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venerdì 30 maggio 2014

Un piatto pieno di contrasti e sapori!

 Zuppa di cime di rapa con cozze,pomodorini affumicati e paccheri lessi e fritti


Un gran bel piatto!
Esteticamente molto bello,i sapori si sposano bene tra di loro,l'amaro della cima di rapa con un leggero retrogusto dolciastro di cipolla insieme all'affumicato del pomodorino e la sapidità della cozza.
La consistenza della pasta fritta(croccante),la parte liquida della zuppa e il carnoso delle cozze,fa divertire molto il palato!