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giovedì 12 giugno 2014

Cannavacciuolo...rock!

Triglia con granella di nocciole,purea di patate,cime di rapa e guazzetto di provola affumicata


Un piatto del grande Cannavacciuolo!
Vedendo foto dei suoi magnifici piatti,mi sono detto,proviamo a fare questo!
Andando a intuito ho cercato di copiare alla meglio questo piatto..posso ritenermi abbastanza soddisfatto!