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giovedì 12 giugno 2014

Contrasti!


Crema di patate e porri con pancetta croccante e polvere di caffè

Dicevamo...contrasti...sia i sapori sia le consistenze,infatti abbiamo la cremosità della crema di  patate con il croccante della pancetta.
Mentre per quel che riguarda i sapori..il sapore forte e salato della pancetta,con l 'amaro del caffè che scaldandosi grazie alla crema,leggermente dolciastra,rilascia nell'ambiente un lieve aroma di cafè...che dire...molto buono!