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lunedì 23 giugno 2014

E vai di concorso con Riso Gallo!

Crema di riso venere/pesto di rucola,basilico e mandorle/yogurt magro al lime/seppie saltate e gamberoni al vapore


Piatto preparato in occasione del secondo step del concorso Riso Gallo,che prevede l'utilizzo del riso venere più altri ingredienti uguali per tutti i partecipanti..
Qui l'obiettivo è solo uno,creatività!
Al momento tutti gli altri concorrenti infatti hanno preparato il classico riso..creando una crema,c'è una marcia in più!
Visivamente non male ma potevo fare meglio..comunque i sapori si sposano bene e ci sono molti contrasti,il dolciastro della crema,il salato del pesto,l'acido dello yogurt,il croccante della mandorla e la carnosità dei gamberi e delle seppie!
Veramente ottimo!