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lunedì 2 giugno 2014

Questo è il piatto del concorso "assaggi di bontà" al quale ho partecipato..e vinto!

Costolette di maiale/salsa allo zafferano/purea di sedano rapa/cialdine di grana padano


Un piatto con molte componenti..molto complesso!
Rifarlo live in meno di 25 con solo due piastre non è stato semplice!
Un complimento và anche alle altre due concorrenti che hanno fatto il live con me,che sono arrivate comunque sul podio su 23 persone iscritte al concorso!
Un grazie agli amici presenti e all'organizzatori e giuria dell'ipercoop Fonti del Corallo di Livorno!