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lunedì 25 agosto 2014

Menù di mare per i miei amici!




Gran bella serata,gran bella compagnia,gran bella cena!
Menù di mare per i miei amici!
Il benvenuto era una crema di crostacei con una cialda di piselli al nero di seppia(seconda foto),come antipasto avevo fatto una composta di melanzane marinate con del polpo(foto non presente).
Il primo era un risotto vialone nano con vaniglia e crostacei!
Seppia/crema di piselli al nero di seppia/pomodorini affumicati/gelato alla menta era il secondo(prima foto) era il secondo..accolto da stupore per il gelato e per la crema di piselli...che era nera!
Il dolce è di Igles Corelli...latte brulè con sale al sedano...spettacolo!
Grazie a tutti,amici!