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sabato 21 febbraio 2015

Risotto squacquerone e germano

Ottimo primo piatto..di ispirazione Trigabolo lo storico ristorante di Argenta,da dove sono esplosi i grandi chef Igles Corelli e Bruno Barbieri.
Nella versione originale era un'orzotto...il risultato è eccellente pure con il riso!