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martedì 30 giugno 2015

Dolce ponce. Panna cotta al caffè con gelatina di ponce,crema inglese e lingua di gatto al limone

Il ponce,classica bevanda livornese a base di caffè e ponce!
Dopo aver fatto in passato il tiramisù al mojito,ergo mojitamisù ho deciso di buttarmi su questa bevanda cercando di farci un dessert interessante...il risultato è venuto bene!
Le componenti del classico ponce ci sono tutte...il caffè nella panna cotta,il ponce sotto forma di gelatina e il limone che nel ponce fà da vela è nella lingua di gatto..anche la crema è aromatizzata al limone!