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domenica 19 luglio 2015

Risotto alle olive con stracotto di cinghiale

L'ammetto! L'idea era un'altra ma non mi è venuta per una questione di mancanza di tempo,ma col piano B ho fatto centro comunque...il piano A non lo rivelerò però!
Ho fatto un classico risotto dove a 3/4 di cottura ho aggiunto una crema di olive fatta da me,poi dopo aver mantecato alla maniera classica ho impiattato il riso con lo stracotto sopra e un pomodorino!
Risultato eccellente!