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venerdì 3 luglio 2015

Tonno vitellato alla Cannavacciuolo


Tonno vitellato seguendo la ricetta di A.Cannavacciuolo!
Piatto fantastico,immenso nella sua "semplicità" esecutiva!
Tonno passato leggermente nella salsa di soya,maionese con polvere di acciughe,polvere di capperi sul fondo del piatto e x finire una bella irrorata di fondo di vitello!
Uno dei migliori chef su piazza!