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venerdì 4 settembre 2015

Mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco


Freschissima mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco,fantastico e classico connubio!
La mousse è realizzata senza colla di pesce...alla base c'è un savoiardo imbevuto nel coulis di fragole,sopra delle more spezzettate con una forchetta,poi la mousse fatta con yogurt bianco,cioccolato bianco fuso,panna semimontata e la scorza e il succo di un lime.
A finitura del piatto anzi del bicchiere c'è il coulis e le more messe in precedenza con una grattugiata di cioccolato bianco e menta!