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giovedì 29 ottobre 2015

Ravioli di bordatino con stracotto di faraona e pioppini


Piatto per concorso!
Pasta fresca fatta in casa farcita con il bordatino,una zuppa toscana a base di farina di mais e verdure fra cui cavolo nero e fagioli.
Fuori c'è uno stracotto da favola,faraona!
Cotta col brodo di faraona,sapore al sapore!
I ravioli una volta scolati sono saltati nel fondo di faraona fatto con le carcasse e poi impiattati con al centro la faraona e sopra alcuni pioppini saltati velocemente!
Piatto maestoso!