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venerdì 27 novembre 2015

Battuta di manzo,gorgonzola e centrifuga di sedano e mela verde.


Ottima battuta al coltello questa sera!
X capirsi una tartare,molto gustosa!
Ricetta di Davide Oldani che ho voluto replicare!
Il gorgonzola dà la grassezza che serve,il centrifugato dà la giusta acidità grazie alla mela verde!
Piatto semplice,veloce e fantastico!!!!