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domenica 29 novembre 2015

Galletto in porchetta con salsa alla birra e insalata di spinaci,carote e finocchi.


Ottimo galletto quest'oggi per pranzo!
Fatto in porchetta e rifinito con una salsa alla birra fatta anche con le ossa del galletto che ho disossato!
Il contorno è composto da delle carote e dei finocchi saltati in padella con olio evo e da spinaci sbianchiti.
Finiamo il piatto con le barbe dei finocchi,dei fiori di cime di rapa,del sale grosso e un giro d'olio evo!