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domenica 15 maggio 2016

Risotto di cacciagione / aria noce moscata

Risotto alla Igles Corelli!
Adesso lo ha in carta,io sfortunatamente ancora non l ho assaggiato da lui,ma lo ho replicato e il piatto era fantastico! 
Con gli ultimi "volatili" che ho comprato dal mio amico cacciatore ho creato questo ragù...
L'aria di noce moscata è una finezza!!
Grande Igles,e bravo io!!!