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sabato 30 luglio 2016

Rombo al sesamo,pomodori confit alla vaniglia,crema di fiori di zucca e misticanza alcolica.

Super rombo!
In crosta di sesamo nero,condito con olio e sale e cotto in forno 6 minuti.
Misticanza condita nuda e cruda con del rum!
Pomodorini confit alla vaniglia(con sale alla vaniglia),veramente notevole!
La crema di zucca,anzi di fiori di zucca,semplice semplice,sbollentare i fiori 20 secondi in acqua salata poi bloccare in acqua e ghiaccio,poi scolarli e frullare con olio sale pepe e due gocce lime!