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venerdì 19 agosto 2016

Risotto al lime con ricci di mare,calamari al nero e prezzemolo.

Risotto assaggiato simile da Sadler alla trattoria moderna quick n chic!
Ho fatto un semplice risotto mantecato al lime e burro di frezeer.
Sopra abbiamo delle polpe di riccio di mare,delle gocce di olio al prezzemolo e del calamaro saltato in aglio e peperoncino e poi frullato col nero di seppia e setacciato!
Sublime!