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venerdì 10 febbraio 2017

Tartare di manzo,cavolfiore,scalogno in osmosi e uova di lompo.

Una bella tartare di scamone o groppa che dir si voglia,è sempre ben apprezzata!
Condita con sale grosso,olio e pepe;i contorni sono una crema di cavolfiore,degli scalogni in osmosi e delle uova di lompo!
Un pò di verde al piatto e un giro d'olio e siamo pronti per mangiare!