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venerdì 17 marzo 2017

Arrosto di faraona con melanzane all'orientale.

Faraona disossata e farcita con foglie di borragine sbollentate,patè di fegato di coniglio e bacon in fette,poi cotta 45 minuti in forno a 190 gradi.
Contorno un ottima melanzana fatta saltare con sapori tipici orientali..lime,zenzero,salsa di soia,aceto di mele, zucchero di canna e odori mediterranei quali menta e aglio.
Ottimo piatto!