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mercoledì 8 marzo 2017

Risotto alle 5 polveri vegetali.


Risotto vario pinto stasera!
Abbiamo un riso carnaroli cotto con brodo di faraona,senza sfumare con vino e senza cipolla.
Mantecato con burro freddo di frezeer,parmigiano grattugiato e un goccio d'aceto di vino bianco(ma poco poco).
Le polveri sono a partire dalle ore 12 e in senso orario: trombette dei morti,carote,curcuma,pomodoro e bietole.
Tutte le polveri.esclusa la curcuma,sono state fatte da me.
Ottimo piatto,dove si può decidere quale riso mangiare,se mescolare..insomma bello,buono e divertente!