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sabato 4 marzo 2017

Tagliatelle Senatore Cappelli,canocchie,cacao e pompelmo.

Altro piatto assaggiato al ristorante Da Caino dela chef V.Piccini.
Tagliatelle fatte in casa con farina senatore cappelli,saltate poi in una bisque di canocchie,canocchia sopra cruda,due pizzichi di cacao amaro,e due supreme di pompelmo....super piatto,la dolcezza della canocchia,l'amaro del cacao,l'acido del pompelmo!
E una pasta dal sapore di altri tempi!
Grandioso!