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lunedì 17 aprile 2017

Ravioli arrostiti di piselli e seppie.

Gran primo piatto,ravioli con ripieno di piselli,ridotti in purea con menta,olio,sale e pepe.
Ho fatto una salsa al nero di seppia,miscelandolo con yogurt greco magro,senza salare.
Ho fatto i pomodorini confit.
Ho cotto la pasta poi l'ho scolata e messa a rosolare con olio evo in antiaderente.
Salto le seppioline.
Impiatto il tutto e rifinisco con olio e menta.