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venerdì 12 maggio 2017

Tagliatelle,cacio,lime e pepe.

In occasione di un evento promozionale,per un tavolo da lavoro portatile,io ed il mio amico Axel dovevamo preparare un piatto,presso il Corner Bistro qui a Livorno.
La scelta è caduta su cacio e pepe ma con delle leggere modifiche.
Profumi di lime e di alcune erbe aromatiche,tre tipi di pepe,pecorino e parmigiano reggiano,utilizzo di un brodo di pepe per mantecare la pasta,olio all'aglio..insomma una cacio e pepe con tanti elementi in più!
Ottimo il gusto e la foto del mio amico fotografo di fiducia Lorenzo Serafini Boni parla da sola...
Buona cacio e pepe!