Linguine,pesto,salsa di pomodori semi secchi,mandorle e ricotta infornata.

Un pesto trapanese scomposto!

Abbiamo un pesto lasciato più "lento" di consistenza del solito,col quale mantechiamo la linguina,poi veliamo la pasta con una salsa di pomodori semi secchi,con olio sale pepe e zucchero,e setacciata.

Delle mandorle a filetti tostate in forno,e sua maestà,la ricotta infornata direttamente dalla Sicilia!