Non sono..BALLE di cucina

Consueto appuntamento per il pranzo natalizio con i miei amici. Apertura con un mini buns di 5&5 con le melanzane. Divino. A...

Due entreè... Finto tartufo bianco  Gambero, mandarino fermentato e sedano. Antipasto. Colombaccio ,rape e polvere di mandarino ...

Antipasto di livello! Petto di colombaccio cotto in padella con aglio e olio, per 6/7 minuti ( girandolo). Prima marinati a secc...

Polpo e patate , classicone della cucina italiana. Ma qui non è come sembra! Plin ripieni con patata lessa condita con olio sale...

Starter. Gambero crudo con sopra polvere di sedano ( essiccate le foglie e poi polverizzate ) e sotto il gel di mandarino fermen...

Breve guida per sbucciare le castagne in modo corretto. Incidere la parte bombata della castagna. Far bollire dell' acqua,sp...

Gelato ai cachi! Gelatino veramente gustoso e veloce da fare. Qui messo nei contenitori del ninja pronto per essere mantecato. 6...