Ravioli alle trombette ripieni di patate e ricotta al ragù di galletti e burrata.

Primo vegetariano e veramente buono .

Ravioli con le trombette secche nell' impasto .

Ripieno di ricotta e patate, un po' di pepe,prezzemolo e sale.

Ragù di funghi galletti.

Olio,aglio , peperoncino e gambi di prezzemolo,poi funghi a tostare. 

Sfumo con un goccio di vino bianco , poi passata e concentrato di pomodoro.

Regolo di sale e pepe a fine cottura.

Impiatto i ravioli saltati in padella con il ragù, e finisco con la burrata frullata e del verde.

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