La scottiglia,il cacciucco di carne!
Ho fatto le tagliatelle in casa e le ho condite con questo super ragù fatto nel modo classico ma con 4 tipi di carne diverse.
Metà carne di manzo e l'altra metà in parti uguali fra coniglio,tacchino e maiale.
Impiatto il tutto con del parmigiano a scaglie e un giro d'olio evo,buono,toscano.
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