Mini budino di zucchina glassato all'aceto balsamico.

Piccola entree di benvenuto.

Mini budino di zucchine fatto con le solite dosi e il solito procedimento che troviamo in questo blog.

Cuociamo in forno in stampi semisferici piccoli, poi abbattiamo e congeliamo.

Mettiamo dell'aceto balsamico in un pentolino sul fuoco , con una punta di coltello di agar agar, facciamo bollire  2 minuti e spengiamo il fuoco.

Attendiamo che l'aceto si abbassi fino a 35 gradi,dopodichè glassiamo,ancora da congelati i mini budini.

Lasciamo 20 minuti a temperatura ambiente e poi serviamo.

Buon inizio!