Tartare di manzo con granita di cetriolo e maionese all'olio evo.

Tartare che avevo già proposto in versione finger food.

Estratto di cetriolo,un goccio di succo di limone,non altro.

In congelatore dentro ad un contenitore.

Ogni 30 Min si gratta con una forchetta.

Piano piano avremo la granita.

Maionese.

1 uovo con 200 gr di olio evo, un goccio di limone e Sale.

Frullo e via .

Tosto del pane ,preparo e condisco la tartare di manzo.

Impiatto carne...sopra maio, pane e granita.

Finisco con del sale nero .

Antipasto perfetto per l'estate!