Brasato e guacamole.

Secondo piatto gustoso,ricco e rinfrescante!

Partiamo dal guacamole,frulliamo un avocado maturo con il succo di 1/4 di lime,olio evo,sale,pepe,prezzemolo,peperoncino e una fogliolina di menta,poi mettiamo in un biberon in frigo.

Prepariamo un brasato con del campanello di manzo ( stesso procedimento che uso sempre),lo glassiamo bene con il suo fondo prima di servirlo e ci mettiamo il guacamole.

Serviamo e assaporiamo,il guacamole darà molto a questo piatto,dolce,piccante,acido,fantastico!