Patata e trombette dei morti.

Super patata cotta al cartoccio in forno a vapore.

180 gradi 45 minuti.

Patate della Sila , veramente al top.

Lavo le patate le metto in stagnola con olio sale e pepe ,chiudo e vado in cottura.

Ripieno...ricotta,sale pepe olio, prezzemolo tritato e trombette dei morti saltate in padella con aglio olio e peperoncino.

Quando la patata è tiepida la taglio quasi fino in fondo e metto la ricotta ( io ho usato un sac a poche precedentemente riempito con mix ricotta funghi) ,con una spatola rifinisco per bene e spolvero con le trombette in polvere . 

Fantastico.