Lasagnetta di fiori di zucca,ricotta e speck.

Antipasto gustoso e light, ricotta e fiori di zucca!

Velocissimo e buonissimo.

Pulisco i fiori di zucca,aprendoli,li metto poi da parte dopo averli leggermente sciacquati.

A parte mischio, ricotta ,speck tritato a dadini, scorza limone,sale olio pepe peperoncino e prezzemolo tritato.

Con un ring oleato e sopra carta forno inizio a comporre la lasagna,se così si può chiamare.

Due fiori, mix ricotta, due fiori, mix ricotta e due fiori, goccio di olio, pecorino e via sotto il grill ventilato a 180 gradi per 8/10 minuti.

Sforno,sformo e divoro!