Risoni,porcini e gorgonzola.

Risoni, una delle mie paste preferite.

Pranzo veloce,piatto improvvisato, avevo un rimasuglio di brodo di manzo in frigo, l' ho messo a bollire e calato i risoni.

Poi il criceto in testa ha fatto azionare i pochi neuroni rimasti...polvere di porcini secchi,subito dopo aver calato la pasta.

Continuo la cottura mescolando , se siamo corti di bordo,acqua calda .

Nel frattempo, latte e gorgonzola in un pentolino,piano piano a sciogliere.

Manteco a fuoco spento con un goccio di olio piccante e una cucchiaiata di fonduta di gorgonzola.

Impiatto i risoni e sopra vado random con la fonduta.

Eccezionale.