Melanzane , paprika e erbe dell' orto.

Antipasto, estivo , gustoso e salutare!

Una bella fetta di melanzana, alta un paio di cm in padella di ferro con un filo di olio , uno spicchio d'aglio e delle erbette.

Si cuoce su entrambi i lati per 5/6 minuti a lato.

Salsa greca di melanzane,si cuoce in forno a metà,incisa sulla polpa con sale olio pepe ed erbe.

Appena cotta la frulliamo con olio succo di limone yogurt greco pepe menta e sale.

Impiatto salsa,bistecca melanzana, paprika,erbe dell' orto ( bietola rucola basilico menta ) e condisco con olio e sale.

Spettacolare.